Как в Таиланде разводят съедобных насекомых… (14 фото)

Многие из нас могут просто зайти в магазин и купить все необходимые продукты, но на нашей планете много людей, которые питаются тем, что сами вырастили или поймали. Существуют на планете населенные людьми зоны, которые страдают от недостатка белковой пищи, например в Азии. Азиаты придумали выход из положения и вовсю потребляют насекомых. За 15 лет в Таиланде очень развилась система выращивания съедобных насекомых, которых они производят до 7500 тонн в год. Ученые надеются, что насекомые станут более распространенным глобальным источником белка и питательных веществ, чтобы удовлетворить растущие потребности человечества в будущем.

Фермер на рынке продает съедобных насекомых, в частности сверчков.

В ресторанах Европы и Азии, съедобные насекомые всё чаще используют как ингредиенты для приготовления блюд, в то время как в некоторых странах Азии жаренных насекомых продают целиком.

Выращивание насекомых за 15 лет в Таиланде достигло небывалых высот, в год тайцы выращивают до 7500 тонн насекомых. В основном в Таиланде выращивают три вида съедобных насекомых: сверчки, пальмовые долгоносики и бамбуковые гусеницы.

Фермеры промывают сверчков водой.

Хозяйства, выращивающие насекомых, расположены в шестнадцати северо-восточных провинциях Таиланда.

Сверчки находятся в своих картонных «клетках» из под яиц.

ООН считает, что мировое производство продовольствия придется увеличить на 60%, по сравнению с  текущим уровнем для удовлетворения глобальных потребностей в продовольствии к 2050 году. Сейчас ООН активно поддерживает потребление насекомых.

Кормление сверчков.

Этот тип хозяйства имеет меньшее воздействие на окружающую среду, чем многие другие хозяйства по производству мяса, насекомые, также обладают очень высоким содержанием белка, витаминов и минералов, необходимых для здорового питания.

Местная жительница, готовит сверчков, обжаривая их в масле.

Вареные сверчки, готовы к продаже.

Туристы покупают жаренных насекомых в Бангкоке, Таиланд.