Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения «настоящий плов бывает только из» и «настоящая гречневая каша это только», потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
Есть идеи, которые настолько просты, что они не могли не прийти в голову, где бы не жили люди. Например, носить шапку. Или приготовить мясо, завернув его в тесто. Неслучайно же идея пельменей накрыла собой целый континент — от Якутии и до Ливана.
Но как по традиционной шапке можно угадать, откуда родом человек, так и по пельменям можно многое сказать о кулинарных традициях региона.
Например, узбекские пельмени — чучвара, раскрывают характер узбекской кухни не хуже, чем великий узбекский плов. И, что важно — пельмени рассказывают о другой стороне узбекской кухни, не парадной, а повседневной, менее расточительной, но не менее яркой и вкусной.
Интересный на мой взгляд пост, из которого вы узнаете, а некоторые даже вспомнят, о самых распространенных напитках, которые так или иначе пользовались популярностью в России:
Харьков, 1924-й год. Чайная комната.
Читайте далее подробное описание:
Я, как большой любитель пельменей, не смог обойти этот пост стороной. Даже не подозревал, что пельменная культура имеет такое разнообразие. В России, пельменями принято называть блюдо в виде отварных изделий из теста с начинкой, как правило это мясо или рыба. А теперь давайте посмотрим на аналогичные русским пельменям блюда, которые готовят в разных уголках мира…
Этот рейтинг составил один из зарубежных пользователей интернета, после того как погостил в России некоторое время. По его мнению это самые любимые блюда россиян и с ним нельзя не согласиться, кроме, пожалуй блинчиков с икрой. А как вы считаете?
Предупреждение: на голодный желудок не смотреть!!!
Сельдь под шубой
Близится встреча Нового года, и большинство хозяек начинают думать о том, какой вид придать интерьеру и праздничному столу, чтобы как говорится «быть в теме», какие блюда составят новогоднее меню, и какое они должны иметь украшение.
Как устраивают праздник на Востоке?
Берут всего помногу и все самое яркое!
Но даже из большого количества ярких продуктов готовят предельно рационально, без лишних ходов и усложнений.
Вот и праздничный плов готовится гораздо проще, чем можно было подумать. Поэтому я хочу предложить вам мой собственный вариант, с некоторыми нюансами.
Интересно, а есть среди посетителей нашего сайта люди, кто сам пробовал что нибудь из этих напитков? Лично я застал только «Буратино» и «Колокольчик». Честно говоря, я даже и не догадывался что в 50-х годах был такой, достаточно широкий ассортимент различных напитков…
Смотрите также пост «Прошлое. Еда из СССР«… (27 фото) и нашу рубрику «Ностальгия»
Свадьба… Сколько сил, средств, времени и денег вкладывается в это торжество. У некоторых подготовка к свадьбе занимает больше времени, чем дальнейшая супружеская жизнь. Способов выделиться на фоне остальных – множество. Одни проводят церемонию бракосочетания под водой, другие разъезжают по городу на каретах, третьи устраивают тематические вечеринки. Еще один способ удивить гостей на свадьбе – необычный свадебный торт.
Сколько мы знаем пословиц и народных мудростей о хлебе? Если обратиться к сборникам, то о хлебе можно найти около трех сотен поговорок и пословиц. Это говорит о том, что хлеб в нашей жизни всегда занимал немаловажную роль. Хлеб едят во всем мире, существует огромное количество рецептов хлеба и цены на него порой достигают умопомрачительных сумм.
Все без исключения туристы, попадая в ту или иную страну, всегда стремятся отведать ее национальное блюдо.
Вот, например, приехав из Вьетнама, вы можете гордо рассказывать друзьям о том, что попробовали Фо. Конечно, мало кто знает, что это острый суп на говяжьем бульоне с лапшой, но звучит интригующе.
Что может быть лучше отварной некрупной картошечки, очищенной от еще нежной тонкой кожицы, приправленной сливочным маслом, посыпанной молодым укропом, поданной со сметаной и еще теплыми, с грядки, первыми летними помидорами так начинались мои летние каникулы у бабушки каждое лето в уже далеком детстве . Но это классика. А иногда хочется слома классических устоев.
Поэтому сегодня в своей кулинарной рубрике я попробую приготовить три совершенно нетипичных блюда из молодой картошки по рецептам из трех разных кухонь — армянской, испанской и канарской.
Итак, едем на рынок за продуктами и будем готовить молодой картофель по-испански с пряной пастой и болгарским перцем; молодой картофель по-армянски с ягодами можжевельника и papas arrugadas — морщинистый картофель по-канарски с острым соусом mojo picon …
За время моего пребывания в китайских городах я проверил утверждение, что, мол, китайцы едят все что движется. На деле оно вышло немного другим, с приставкой «могут есть». Основным продуктом у них конечно же является лапша как быстрого приготовления, так и слепленная вручную. Ее едят повсеместно и где угодно, причем в процессе поглощения желательно громко причавкивать, выражая тем самым свое удовольствие от процесса поглощения и вкуса пищи. На вкус лапша я бы не сказал что отличается от нашей, но некоторые образцы по настоящему термоядерно острые до слез.
Вообще Китай — это гастрономический рай, и еду можно найти практически любую и на любой вкус, не видел только ржаного хлеба…
